Ce sont des cartilages fibreux (fibrocartilages) en forme de croissants et triangulaires à la coupe, interposés entre le fémur et le tibia.
Ils sont déformables et mobiles et ont différents rôles biomécaniques :
- Amortisseurs, en transmettant et répartissant les contraintes.
- Stabilisateurs, en améliorant le contact entre les os (congruence).
- Jouent sur la lubrification articulaire et la propioceptivité (présence de capteurs spécifiques permettant une perception du corps dans l'espace).